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Global Network（グローバル・ネットワーク）の8月例会
今回はベトナム留学生・ニャンさんの指導で、本場の春巻パーティーで盛り上がりました。 |
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Global Network（グローバル・ネットワーク）
豊田市にあるAOTS中部研修センターを中心に活動しています。グローバル・ネットワークは外国から留学とか研修に来ている人たちが日本の文化とか家族に接することが出来るよう機会を作っているボランティア団体。現在日本人会員は約100名。 |
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揚げ春巻き
豚挽き肉
モヤシ→半分ぐらいに切る
エビ→たたく
ビーフン→湯で戻して3センチ位に切る
万能ねぎ→小口切り
キクラゲ→細かく切る
乾ししいたけ→細かく切る
ベトナム味塩調味料
黒こしょう
以上を準に良く混ぜる
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ライスペーパー
カラメルソース（砂糖を焦がす）を水に入れライスペーパーを浸して固めに巻く
油をフライパンに2〜3センチ入れて揚げる
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タレの材料
ニョクマム
ニンニク（すりおろしとミジン切り）
砂糖
レモン汁
黒コショウ
トウガラシ
水（ぬるめの湯）
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